3-tlg. Damast Santukomesser-Set Von „Katahiro Kubota“

Dieses Kochmesser-Set bestehend aus Santokumesser von KATAHIRO KUBOTA vereinen hohe Japanische Klingenqualität mit den Vorteilen eines modernen Designs.

Jedes KATAHIRO KUBOTA Kochmesser wurde mit größter Sorgfalt aus ausgesuchten Materialien hergestellt.

Die Klinge besteht aus 66 Lagen rostfreien Japanischen Damaststahl. Für den Kern der Klinge kommt Japanischer V-Gold No. 10 high carbon Edelstahl (VG10) zum Einsatz. Dabei handelt es sich um einen sehr harten und schnitthaltigten rostfreien Messer-Stahl. Die 66 Lagen an den beiden Seiten der Klinge bestehen aus je 33 Lagen pro Seite, wobei sich die rostfreien Japanischen Stähle SUS 430 und SUS 431 abwechseln. Die Klinge wird eisgehärtet bei ca. Rockwell C 60.

Dadurch wird die ausgezeichnete Schnitthaltigkeit dieser sehr scharfen Messer erreicht, die durch Fleisch und Gemüse nur so gleiten.

Der Griff wurde aus Edelstahl und ausgesuchtem Ebenholz gefertigt.

Die Messer sind für jede Kochart bestens geeignet. Das Design der KATAHIRO KUBOTA Kochmesser unterstreicht die sehr hohe Qualität der Messer.

Damit Sie möglichst lange viel Freude mit Ihren KATAHIRO KUBOTA Kochmessern haben, bewahren Sie sie stets am Messerhalter oder in der Schachtel auf und beachten Sie bitte die Pflegehinweise, die wir jedem Messer beilegen. Die Kochmesser sind nicht zum Hacken von Gemüse oder Fleisch geeignet und dürfen auch nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

Technische Daten

– Klingenstahl Damaststahl mit Kern aus VG-10, Seitenlagen aus SUS 430 und SUS 431 – insges. 67 Lagen
– Griff echtes Ebenholz
– Gesamtlänge [cm] 30,4 / 23,5 / 19,5
– Klingenlänge [cm] 17,0 / 13,0 / 9,0
– Klingenstärke [mm] 2,5 / 2,4 / 2,4
– Grifflänge [cm] 13,4 / 10,5 / 10,5